上海中医药大学附属岳阳中西医结合医院血液内科主任医师 周永明
有补血作用的食物较多，如大枣、桂圆、菠菜、黑豆、黑米、黑木耳、黑芝麻、动物肝脏、瘦肉、动物血、鱼、虾、蛋类、豆制品及新鲜水果等。经常服用以下几则药膳，也有很好的补血作用。
● 枸杞黑豆大枣：枸杞子15克，黑豆20克，大枣15枚，同放锅内，加水炖至烂熟，调味服食。
● 胶米饭：白糯米50克洗净，加500毫升水，煮至米开粥将稠，加入10克烊化（加黄酒一汤匙，隔水炖至融化）的阿胶，边煮边搅拌至粥熟。
● 人参蒸鸡：乌骨鸡1只，人参10～15克，红枣10克，桂圆10克，冰糖30克。去鸡毛及内脏，诸药置鸡腹中，加250毫升水，蒸2小时即成。7天服食1次。
● 蚕豆煮牛肉：蚕豆100克，牛肉100克切片，加水同煮，有健脾益气、利水消肿的功效。
