上海中医药大学教授 杨柏灿
在日常生活中，有一类常用的食品具有一定的药效，这就是所谓的“药食两用品──既可以作为药用又可以作为食用。在此介绍三味最常用的药食两用品：生姜、山楂、山药。
随着肥胖、高脂血症、高血黏症以及心脑血管疾病的高发、多发，山楂正成为养生保健的新宠。显然，这与山楂的性能、功用有关。
李时珍的《本草纲目》中记载了这样一个实验：在一些久煮不烂、难以消化的肉食中，放入几个山楂，这些肉食很快就被煮烂、易于消化。由此认为山楂具有显著的消食、促进消化的功用，尤其是善于消化一些高脂肪、高蛋白的饮食。长期的生活实践，也证明了这一点。
其实，山楂虽然是一味常用的消食药，但这个功用的使用较为局限。目前对其使用更多的原因，是因为山楂的另一个功用：活血化瘀。山楂可以应用于多种血瘀病证的治疗，如缺血性中风、血管性头痛、冠心病、月经不调、高脂血症、高血黏症、跌打伤痛等。同时，因山楂既善于消化肉食又能活血化瘀，故又被认为可以去脂减肥。
生活中，山楂的使用方法多种多样：鲜品作为水果食用；干品可以泡茶饮用，或煎汤饮用。由此，使一些人对山楂的认识与应用产生了误区，认为山楂性质平和，口感好，可以随意使用。特别是一些肥胖人群，对山楂更是爱不释手，有些人因应用不当产生不良反应。
曾有一个女性肥胖患者，伴有月经不调，在朋友推荐下，每天用山楂干30克煎汤后作为茶饮。连续使用半个月后自觉腰围缩小，增强了信心，自行加倍用量。结果，在连续使用近2个月后，虽然体重有所下降，但出现了月经量多、淋漓不尽的现象。
这是笔者在减肥门诊中遇到的一个病例，问题就出在患者盲目减肥，随意滥用山楂。山楂虽然口感、口味好，获取也容易，但毕竟有较显著的活血化瘀作用，而且性质温性，没有明显瘀血现象的人应当慎用，至少不应大量、长期使用；一些有出血倾向或月经量多者则当禁用。
山楂如单独使用，一般鲜品不超过每天50克；干品煎汤或泡茶饮用，每天不宜超过15克。此外，因山楂味道甘酸，胃酸过多者应当慎用。
