肉桂


辛香肉桂:温热药的佼佼者

山东中医药大学 丁兆平 肉桂,系肉桂树的树皮,原产于中国和斯里兰卡,具有独特的辛香风味,是常用的调料。肉桂在传统饮食中应用广泛,是烹制肉类时的重要调料,也是五香粉、十三香等复合辛香料的成员。在西式餐饮中,肉桂亦广受欢迎,常作为配料用来冲泡咖啡或制作糕点。 肉桂还是药食两用佳品,《神农本草经》将肉桂列为上品,记载其有“养精神,和颜色,利关节,补中益气”等功效。 以热治寒 肉桂是温热药中的佼佼者,其味辛、甘,性大热,能补元阳、暖脾胃、散寒积、通血脉。根据...

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